Sumava Kinkajou Café Pilot Coffee Roaster
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Sumava Kinkajou Café Pilot Coffee Roaster
Sumava Kinkajou Café Pilot Coffee Roaster

Sumava Kinkajou

Prix régulier $20.00
/
Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Le "Kinkajou" est le premier lot de l'année de Sumava de Lourdes, mais ce n'est pas la première fois que nous voyons exposés les talents exceptionnels de transformation de ce propriétaire de ferme.

Après avoir traité les deux cafés Ruva "Geisha" en édition limitée, le producteur primé Francisco Mena revient avec un Caturra au miel noir de la vallée de l'Ouest. Le miel noir est une méthode de traitement très difficile, qui demande beaucoup de travail et de temps. Il se trouve que c'est aussi le préféré de Francisco. En se dépulpant, en gardant le mucilage intact et en séchant lentement sur des lits surélevés, ce café a développé des saveurs immensément douces et robustes.

Bien que "Kinkajou" fasse ici référence au nom du lot, c'est aussi le nom d'un mammifère arboricole originaire de la région, appelé par coïncidence "l'ours à miel". Une charmante référence au climat tropical luxuriant de Sumava et à son affinité commune pour les choses plus douces de la vie.

Avec ses notes puissantes de fruits à noyaux et de melon, Francisco nous a livré un autre classique instantané que nous sommes fiers de partager avec vous. Profitez-en!

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