El Retiro Café Pilot Coffee Roaster
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El Retiro

Prix régulier $19.00
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Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.


Depuis cinq générations, la famille Pacas est synonyme de qualité, d'innovation et de responsabilité sociale. Leur influence s'étend à toute l'industrie, ce qui comprend un moulin à eau, 19 fermes, une torréfaction, une entreprise d'exportation, des centres de formation, des cafés et, oui, même leur propre variété de café.

La Finca El Retiro est située en hauteur dans la riche chaine de montagnes Apaneca-Ilamatepec d’où proviennent de nombreux cafés ayant remporté la Coupe d'excellence. Fondée en 1927 par Fernando Alberto Pacas Figueroa, la ferme cultive du café 100% bourbon et a été transmise sur quatre générations. Elle est actuellement détenue et gérée par Alfredo Pacas.

Ce lot est un bourbon rouge traité au miel, cultivé sous un couvert protecteur d'ombre. Le café est cueilli à la main uniquement lorsqu'il était parfaitement mûr et livré le jour même au moulin à eau de la famille Pacas.

El Retiro est une tasse merveilleusement aromatique et savoureuse, avec des notes intéressantes d'agrumes et d'épices de cuisson.

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