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Notes de dégustation : Noisette, Cerise
Nous avons le plaisir de vous offrir le café de Walter Daniel pour la deuxième année consécutive. Il a hérité de la vie du café et de Finca La Esperanza À partir de ses parents. En 2012, toute sa plantation de café a été complètement détruite par la rouille des feuilles de café. Walter Daniel et sa femme, Carolina, se sont lentement sortis de cette crise. À partir de la récolte de l'année dernière, il a rénové son moulin à eau et utilise maintenant un séchoir solaire avec des lits à mailles.
Parfois, nous nous sentons en bonne santé dans le secteur du café.
Pays : Honduras
Région : Santa Barbara
Variété : Parainema
Processus : Lavé
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