Fondation Café Structure Coffee Roasters

Fondation

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Notes de dégustation : Caramel - Cacao - Crémeux

Le Fondation est notre mélange espresso signature : il s'agit d'une torréfaction moyenne dont les principales cibles sont l'équilibre et la douceur. Il s'agit actuellement d'un mélange composé d'un lot de bourbon rouge de Luis José Valdez à Caldas, en Colombie, et d'un lot brésilien de Nova Resende dans le Minas Gerais. Les notes de caramel et de cacao dominent cet espresso. Une bonne extraction révèle un équilibre incroyable entre une acidité douce et des notes amères de cacao.

Disponible en 340g, 907g et 2,27Kg.

Pays : Brésil/Colombie
Processus : Lavé, Pulpé Naturel