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Structure Torréfacteurs Augusto Ortega Burbano
Prix régulier $24.25/
Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
Notes de dégustation : Caramel, Raisins Secs, Chocolat au lait
Nous sommes très heureux de vous proposer pour la deuxième fois le café d'Augusto. Il s'agit de la même parcelle et du même processus que ceux que nous avons eus durant l'hiver/printemps 2022. Pour nous, acheter de manière récurrente les agriculteurs de À partir de est une valeur essentielle. De plus, nous aimons toujours voir et évaluer les variations saisonnières.
Lorsqu'il faut décrire le café d'Augusto Ortega, le mot héritage vient à l'esprit. Il cultive le café depuis 46 ans et sur son exploitation, Finca Asturias, depuis 40 ans. Depuis 2000, Augusto a orienté son exploitation vers le marché du café de spécialité. Pour nous, il est assez rare de rencontrer des agriculteurs ayant plus de 20 ans d'expérience dans notre niche. Il s'agit d'une histoire, avec des réussites et des difficultés. C'est un plaisir pour nous d'avoir un tel café et cela se ressent dans la tasse.
Nous goûtons une tasse ronde avec un profil propre et classique mais distinctif : caramel, raisins secs et chocolat au lait.
Prix FOB : 3,86 USD/lb (211% au-dessus du prix du marché)
Pays : Colombie, Huila
Variété : Bourbon rose
Procédé : Lavé
Altitude : 1680m
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