Notes de dégustation : Floral - Agrumes - Grenade

Ce micro lot de Luz Mejia est notre dernier café de 2020. Pour bien faire les choses, il faut terminer l’année sur une bonne tasse de café. Celle-ci est fantastique.

Nous connaissons Luz via Valentina Duque et son entreprise Siruma. Valentina travaille avec Luz sur les aspects de commercialisation, des procédés à la ferme et de contrôle qualité. Luz de son côté exploite une petite parcelle de café de 0.5 hectare. Elle y cultive le castillo, colombia et caturra. Ce micro lot est un procédé naturel. C’est une superbe réalisation de deux femmes que nous croyons exceptionnelles et qui nous inspirent. C’est pour nous l’opportunité de tourner la page sur 2020 de la meilleure manière qui soit.

Seulement deux sacs de 70kg ont été produits. Nous sommes très heureux de vous présenter ce café exclusif. Il nous régale avec ses notes puissantes, florales et d’agrumes et son caractère sucré poussé. Afin que vous ayez la meilleure tasse possible, nous contrôlons l’âge de torréfaction de ce café. Vous receverez donc un sac au pic de sa qualité, prêt à vous régaler. 

FOB : 4,50$ US/lb, 405 % au-dessus du prix du marché.

Pays : Colombie (Caldas)
Cépages : Castillo, Colombie, Caturra
Processus : Naturel
Altitude: 1800m