Notes de dégustation : Tarte aux pommes, Sucre de canne

Le Kalico Women's est un délicieux café que nous avons acheté parce qu'il est tout simplement délicieux ! C'est aussi un exemple fantastique du profil de goût des cafés du Burundi. Nous goûtons de la tarte aux pommes et du sucre de canne. Il a aussi une bonne histoire d'origine et de production :

Ce café est le résultat d'une initiative née du café RGC, de Phyllis Johnson de BD Imports et d'Angèle Ciza de Kalico. Il illustre le leadership et la persévérance d'Angèle Ciza, dont le travail a permit d'élever des milliers d'agriculteurs et continue d'être une source d'inspiration, en particulier pour les femmes. Nous l'avons nommé Kalico Women's Coffee parce que 80% des exploitations agricoles sont détenues ou gérées par des femmes : en fait, Angèle Ciza est la propriétaire du moulin à eau où le café était traité. Angèle a offert son soutien à des programmes de bourses d'études et s'est associée à des acheteurs tels que RGC et BD Imports afin de mettre en place des programmes de durabilité. 

En tant que torréfacteurs, nous sommes plus que fiers de vous offrir de délicieux cafés qui ont un impact. Ce café en est un exemple et mérite d'être mis en valeur. 

FOB payé : 2.30$US (185% au-dessus du marché).

Altitude : 1500-1800m
Origine : Burundi - Murango
Variété : Bourbon rouge