Tariky Irda est de retour pour un temps limité ! Cette édition limitée salue À partir de la station de Tariku Irda dans la région de Sidamo en Ethiopie. Ici, les caféiers poussent à plus de 2000 m d'altitude et sont cultivés selon la méthode traditionnelle éthiopienne : cultivés à l'ombre et travaillés par de petits producteurs, ces caféiers appartiennent à plusieurs cultures différentes que les agriculteurs récoltent en parallèle.
Ce lot particulier a la particularité d'avoir été acheté à la bourse éthiopienne, l'ECX, avant d'être trié et trié. Lors du triage, les haricots verts défectueux ont été méticuleusement retirés, et le résultat final a dépassé toutes nos attentes dans un grand éclat de saveur. Pour nous, ce lot limité est un excellent exemple du potentiel du café éthiopien lorsqu'on lui accorde toute l'attention qu'il mérite. Nous devons remercier tous les agriculteurs de Tariku Irda et d'Héléanna, propriétaire du Moplaco, qui ont géré le triage.
Laissez ce café vous enchanter avec ses saveurs complexes de soda à la crème et de fruits tropicaux.
FOB payé : 2.68$ (255% au-dessus du marché)
